ハーバー珈琲　福岡城南店 | 日記 | THE COFFEE！！

先日、限りあるもの・・・・・

と題して書かせていただきました。

が、

果たしてコーヒーには限りがあるのだろうか？

生産国、その中での生産地域、生産方法、農園、豆の種類、精製方法

生豆、焙煎豆の保管方法

焙煎方法、焙煎技術、抽出方法、抽出技術などなど・・・・・・

考え記している間に、すでに限りがないように思うのですが（汗）

ましてやコーヒー豆は農作物です！生鮮食品です！！

常に状態は異なります！！

コーヒー論にも限がありません！！

しかし、それだけに・・・

自由に、オリジナルティを活かせるものだと確信しております。

正論、反論、持論、おおいに結構！！

自分の道を往くまで！！

いずれにしても、果て無き道を歩いているようです。（笑）